ส่วนผสม
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย ตามใจชอบ
น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 4 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอยตามชอบ
หมูสับรวน 50 กรัม
กุ้งลวกตามชอบ
แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
น้ำเย็น 3/4 ถ้วย
ผักบุ้งจีน
วิธีทำ
ทำส่วนผสมของน้ำยำก่อนโดยผสม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูซอย น้ำพริกเผาและนมข้นจืด คนให้เข้ากัน ใส่หอมแดง หมูสับรวน และกุ้งลวกลงไป ตักใส่ถ้วยแยกไว้
จัดการทอดผักบุ้ง ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นตามส่วนผสมที่บอกไว้ข้างต้น นำผักบุ้งมาชุบแป้ง ตั้งกระทะใส่น้ำพืชให้ท่วม เปิดไฟตั้งให้น้ำมันร้อน เมื่อร้อนแล้วนำผักบุ้งลงไปทอดให้เหลืองกรอบ
จัดผักใส่จานเรียงไว้ให้สวยงาม จัดเสิร์ฟพร้อมกับน้ำยำ
หน้าที่เข้าชม | 482,962 ครั้ง |
ผู้ชมทั้งหมด | 361,066 ครั้ง |
เปิดร้าน | 3 ต.ค. 2559 |
ร้านค้าอัพเดท | 6 ก.ย. 2568 |